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GW限定！和牛とフォアグラのブラックハンバーガー！

ランチには、和牛のパテを使ったスモークハンバーガー

塩釜で焼き上げた和牛のローストビーフは異次元の味わい！

山形牛などの和牛に加え、プラチナポークや川俣シャモなど、色々なお肉を塩釜焼きで！

日本各地より、さまざまな野菜を取り寄せてます。

農園野菜のバーニャカウダ　〜スコップを勝手に農作業〜

瞬間炙り焼き野菜　自家製コンソメゼリー ¥1700-

季節のおすすめ ¥900~

本日の特選素材　塩釜焼き ¥3200~

厳選和牛の塩釜焼きローストビーフ ¥3800~/150g~

STAUB炊き　トリュフご飯 ¥2200-

トリッパとランプレドットのトマト煮込み　0831style ¥2000-

黒トリュフの黒カルボナーラ ¥1800-

大根のブイヤベース　〜サフランの香り〜 ¥1300-

牛ハツのコンフィ　瞬間スモーク ¥1700-

和牛のビーフシチューとマッシュポテトのグラタン ¥1800-

超希少！黒毛和牛たん　３種食べ比べ ¥3100-

野菜のポタージュグラタン 野菜のポタージュをソースにした、ほぼ全てが野菜の優しい味わいのグラタンです。

和牛のクロケット　グリビッシュソース ¥900-

炙り和牛サーロインの極上カルパッチョ ¥2400-

和牛赤身肉のカルパッチョ ¥1700- 1/2 ¥900-

ローストした和牛のタルタル　水玉もよう ¥1900-

クリスピーシーザーサラダ ¥1500- 1/2 ¥1000-

喜六さんの１３種のハーブとグリーンリーフサラダ ¥1300- 1/2 ¥800-

農園野菜のバーニャカウダ　〜スコップを片手に農作業〜 ¥2800- 1/2 ¥2000-

アサリと菜花、きのこの和風ペペロンチーノ １０００

厳選和牛のステーキ　トリュフとマデラワインのソース 3800

トトリコ黒豚のトマト煮込みとマッシュポテトのグラタン １５００

川俣シャモのグリルとシーザーサラダ １５００

和牛スモークベーコンチーズバーガー １６００

山形牛のボロネーゼ １６００

海老とムール貝のペスカトーレ １３００